Kitchen一番館取り扱いのお弁当、総菜、 お寿司は、製造時における「保存料・ph調整剤」 不使用。
それらは消費期限を伸ばし原価も下げますが、 味の低下と安全のため使用していません。
Kitchen一番館の商品が 「保存料・PH調整剤」 無添加でも安全なのは
1.料理は、菌の増殖を抑えるため、真空冷却機で急速冷却しています。
2.使い捨て手袋着用とこまめな交換で、菌の付着を予防しています。
3.HACCPシステムにより、食材や工場の衛生状態を徹底管理しています。
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